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MARIA PESPIN

Granola casera de plátano en sartén: rápida, crujiente y sin encender el horno

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Si te encanta añadir un toque crujiente a tus yogures, batidos o cuencos de fruta por las mañanas pero quieres evitar las granolas comerciales llenas de azúcares añadidos y aceites refinados, esta versión en sartén te va a cambiar los desayunos. Aprovechando el dulzor natural de un plátano bien maduro caramelizado con un toque de […]

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Hummus de remolacha express: la salsa cremosa repleta de antioxidantes

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Si quieres darle un giro divertido, colorido y súper nutritivo al hummus tradicional de garbanzos, esta versión con remolacha cocida se va a convertir en la estrella de tus picoteos y cenas picoteo. La remolacha no solo le aporta un matiz suavemente dulzón y terroso que combina a la perfección con el toque ácido del

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Pan de almendra en 1,5 minutos de microondas: el sándwich express sin harinas ni gluten

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Si te apetecen unos sándwiches o unas tostadas deliciosas pero quieres evitar las harinas refinadas o el gluten, este pan de taza en recipiente cuadrado se va a convertir en tu básico diario. Con tan solo 3 ingredientes —un huevo, almendra molida y una pizca de levadura en polvo— y un minuto y medio de

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Pan express de quinoa y chía en 15 minutos: sin harinas, sin levadura y crujiente (en horno o airfryer)

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Si buscas una alternativa al pan convencional que sea fácil de digerir, libre de gluten, sin harinas refinadas y cargada de nutrientes de calidad, este pan casero te va a fascinar. La clave de este truco está en aprovechar la textura gelatinosa que genera la chía al hidratarse, que junto con la quinoa remojada actúa

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Base de pizza de avena y huevo en 5 minutos de microondas: la cena saludable express

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¿Te apetece pizza esta noche pero no tienes tiempo de amasar ni quieres recurrir a opciones precocinadas del supermercado? Esta versión saludable te va a sorprender por lo rápida, fácil y saciante que resulta. Con solo dos ingredientes básicos —huevos y copos de avena— consigues una base nutritiva, rica en proteínas y fibra, que se

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Arroz blanco al microondas en 7,5 minutos: la guarnición express perfecta sin manchar nada

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A todos nos pasa: llegamos con el tiempo justo para comer, queremos acompañar un plato de proteína o verduras con una porción de arroz, pero ponernos a sacar un cazo, esperar a que hierva el agua y fregar después nos da una pereza enorme. Con este truco facilísimo vas a conseguir una ración individual de

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Galletas saludables de plátano, coco y avena: listas en 10 minutos (en horno o freidora de aire)

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Cuando nos apetece algo dulce para acompañar el café o para la merienda de los niños, tendemos a pensar que preparar repostería casera requiere mucho tiempo, ensuciar mil cacharros y usar harinas o azúcares refinados. Esta receta viene a desmentir por completo ese mito. Con tan solo un plátano muy maduro, coco rallado, copos de

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Probióticos y prebióticos: diferencias, beneficios y cuándo es mejor tomarlos.

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Seguro que has oído hablar infinidad de veces de los probióticos y prebióticos como los grandes aliados de la salud digestiva. Sin embargo, es muy común confundirlos o no saber exactamente cuál es la función de cada uno y en qué momento del día conviene incorporarlos. Para entenderlo de forma muy sencilla, imagina que tu

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Inflamación crónica de bajo grado: síntomas y hábitos que ayudan

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¿Sientes a menudo un cansancio injustificado, digestiones pesadas, hinchazón o simplemente esa sensación de no rendir al 100% aunque duermas? Es muy posible que tu cuerpo te esté enviando señales de aviso sobre un fenómeno cada vez más común en nuestra sociedad: la inflamación crónica de bajo grado. A diferencia de la inflamación aguda —esa

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