Preparar meriendas o desayunos caseros no tiene por qué llevar mucho tiempo ni requerir ingredientes complicados. Estas magdalenas de pera utilizan la propia fruta batida para aportar una textura increíblemente jugosa y un dulzor suave sin necesidad de añadir azúcares refinados.
Al combinar la pera con la avena integral molida y el yogur natural, se obtiene una alternativa nutritiva, equilibrada y perfecta para tener a mano durante la semana.
A continuación se detalla el paso a paso para prepararlas fácilmente utilizando la batidora.
Ingredientes (para 4-6 magdalenas)
1 pera (pelada y troceada).
1 huevo.
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
2 cucharadas de yogur natural (o el favorito).
6 cucharadas de avena integral molida.
Una pizca de polvo de hornear (levadura química).
Una pizca de canela en polvo.
Toppings al gusto: Frutos secos molidos y arándanos frescos.
Paso a paso para su elaboración
Batir la base líquida: Pelar y trocear la pera. Colocarla en el vaso de la batidora junto con el huevo, el chorrito de AOVE y las dos cucharadas de yogur natural. Triturar todo muy bien hasta conseguir una mezcla fina y líquida.
Agregar los ingredientes secos: Añadir a la mezcla las seis cucharadas de avena integral molida, la pizca de polvo de hornear y la canela. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Rellenar los moldes: Repartir la masa en los moldes para magdalenas previamente preparados.
Decorar con toppings: Añadir por encima los toppings preferidos, como unos frutos secos molidos y arándanos frescos.
Hornear: Llevar al horno previamente precalentado a 180 grados durante unos 18-20 minutos (o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio).
💡 Consejo de cocina rápida
Si se preparan varias unidades, estas magdalenas se conservan perfectamente durante 3 días en un recipiente hermético en la nevera, manteniendo toda su jugosidad.
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Ficha de autora
María Pérez Espín es periodista, autora y creadora de contenido especializada en recetas saludables, alimentación antiinflamatoria y hábitos de vida consciente. En sus canales de YouTube, Instagram, Facebook y TikTok comparte recetas fáciles, rápidas y saludables, además de consejos sobre movimiento, descanso, organización semanal, método 80/20 y bienestar realista.
Es autora de “Empieza hoy y cambia tu vida para siempre” y “Mis mejores recetas antiinflamatorias”, dos libros pensados para ayudarte a cuidarte sin dietas estrictas, sin culpa y sin complicarte.
Su filosofía es sencilla: pequeños cambios diarios pueden transformar tu salud, tu energía y tu relación con la comida.
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