¿Te apetece pizza esta noche pero no tienes tiempo de amasar ni quieres recurrir a opciones precocinadas del supermercado? Esta versión saludable te va a sorprender por lo rápida, fácil y saciante que resulta.
Con solo dos ingredientes básicos —huevos y copos de avena— consigues una base nutritiva, rica en proteínas y fibra, que se cocina sola en el microondas en solo 5 minutos. Después, solo tienes que añadir tus ingredientes favoritos, un toque de queso para fundir… ¡y a disfrutar de una noche de pizza sin remordimientos!
Saca un plato hondo y prepárate para resolver tu cena en tiempo récord.
Ingredientes básicos
Para la base express:
2 huevos
5 cucharadas grandes de copos de avena (enteros o suaves)
Opcional: Oregano seco o ajo en polvo integrado en la masa
Para tus toppings favoritos (ejemplo de combinación):
2 cucharadas de tomate frito casero o triturado
Queso rallado para fundir (mozzarella, havarti o queso de cabra)
Opciones al gusto: Atún, tiras de pollo, champiñones, pimientos asados, orégano…
Paso a paso: así de fácil se prepara
Bate la base: En un plato hondo (apto para microondas), añade los 2 huevos y bátelos muy bien con la ayuda de un tenedor.
Integra la avena: Añade las 5 cucharadas grandes de copos de avena y mezcla todo bien hasta que los copos queden completamente impregnados. Si te apetece, puedes añadir un toque de orégano o especias a la masa.
Cocina la base: Tapa el plato hondo con una tapa apta para microondas (o un plato llano boca abajo) y calienta durante 5 minutos a máxima potencia.
Añade tus toppings: Saca el plato con cuidado. Verás que la masa ha cuajado formando una base firme. Extiende una capa de tomate, añade tus ingredientes favoritos y corona con el queso rallado.
Funde el queso: Vuelve a meter la pizza al microondas durante 1 o 2 minutos (esta vez sin tapar o solo lo justo) hasta que el queso esté completamente fundido y burbujeante… ¡y a disfrutar!
Qué te aporta esta pizza: beneficios para tu cuerpo
Una cena completa y equilibrada que rompe con la idea de que la pizza es «comida basura»:
Los copos de avena: Aportan carbohidratos complejos de lenta absorción y un alto contenido en betaglucanos (fibra soluble), lo que estabiliza los niveles de glucosa en sangre y evita los picos de insulina nocturnos.
Los huevos: Aportan proteína de máximo valor biológico y grasas saludables que dan consistencia a la base, proporcionando una saciedad duradera para un descanso reparador.
Sin harinas ni ultraprocesados: Al hacer la masa en casa en 5 minutos, eliminas los aceites refinados, aditivos y azúcares añadidos habituales en las masas de pizza comerciales.
Trucos y variaciones para tu pizza de avena
Para sacarle el máximo partido según tus gustos:
Toque crujiente opcional: Si te gusta la base más doradita o crujiente en los bordes, después de cocinarla en el microondas puedes pasarla 2 minutos por la sartén o darle un toque rápido de airfryer o gratinador de horno antes de servir.
Variedad de especias: Añadir una pizca de orégano, albahaca o ajo en polvo directamente a la mezcla de huevo y avena le dará un sabor a masa de pizza italiana increíble desde el primer bocado.
Forma perfecta: Puedes usar un molde de silicona redondo si quieres que te quede con una forma perfectamente simétrica, aunque en el propio plato hondo queda genial.
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Ficha de autora
María Pérez Espín es periodista, autora y creadora de contenido especializada en recetas saludables, alimentación antiinflamatoria y hábitos de vida consciente. En sus canales de YouTube, Instagram, Facebook y TikTok comparte recetas fáciles, rápidas y saludables, además de consejos sobre movimiento, descanso, organización semanal, método 80/20 y bienestar realista.
Es autora de “Empieza hoy y cambia tu vida para siempre” y “Mis mejores recetas antiinflamatorias”, dos libros pensados para ayudarte a cuidarte sin dietas estrictas, sin culpa y sin complicarte.
Su filosofía es sencilla: pequeños cambios diarios pueden transformar tu salud, tu energía y tu relación con la comida.
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