Cuando buscas una cena rápida, sabrosa y sin complicaciones, recurrir a los básicos de la despensa es la mejor opción. Con un simple bote de espárragos, un poco de jamón y queso mozzarella podemos preparar un plato principal o entrante caliente y reconfortante en cuestión de minutos.
Gracias a la freidora de aire (air fryer), conseguimos fundir el queso a la perfección y darle un punto crujiente al jamón sin necesidad de encender el horno ni manchar de más. Una alternativa baja en carbohidratos y muy saciante.
A continuación se detalla el paso a paso para prepararlos.
Ingredientes (para 1 o 2 raciones)
1 bote de espárragos blancos (o verdes cocidos).
Lonchas de jamón (serrano o cocido de buena calidad, según preferencia).
Queso mozzarella rallado (o en lonchas finas).
Paso a paso para su elaboración
Escurrir los espárragos: Abrir el bote de espárragos y escurrirlos muy bien para eliminar todo el líquido de conservación.
Formar los rollitos: Coger los espárragos (se pueden hacer de uno en uno o en pequeños grupitos de 2 o 3) y envolverlos firmemente con las lonchas de jamón.
Añadir el queso: Colocar los rollitos en una cesta o molde apto para air fryer y cubrir la superficie con una buena capa de queso mozzarella rallado.
Gratinar: Introducir en la freidora de aire y calentar a 180 grados durante unos 5 minutos, o hasta comprobar que el queso se ha fundido por completo y adquirido un tono dorado y gratinado.
Servir: Retirar con cuidado de la cesta y servir bien caliente.
💡 Consejo de cocina práctica
Si usas jamón serrano, vigila bien los últimos minutos en la air fryer para evitar que se quede demasiado salado o seco. Para un toque extra de aroma, puedes espolvorear una pizca de orégano seco o pimienta negra recién molida justo antes de gratinar.
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Ficha de autora
María Pérez Espín es periodista, autora y creadora de contenido especializada en recetas saludables, alimentación antiinflamatoria y hábitos de vida consciente. En sus canales de YouTube, Instagram, Facebook y TikTok comparte recetas fáciles, rápidas y saludables, además de consejos sobre movimiento, descanso, organización semanal, método 80/20 y bienestar realista.
Es autora de “Empieza hoy y cambia tu vida para siempre” y “Mis mejores recetas antiinflamatorias”, dos libros pensados para ayudarte a cuidarte sin dietas estrictas, sin culpa y sin complicarte.
Su filosofía es sencilla: pequeños cambios diarios pueden transformar tu salud, tu energía y tu relación con la comida.
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